Výrobky
Balkánský sýr – uzený
Výpis výrobkůTradiční uzený balkánský sýr z Volavce. Pro měkkou a lahodnou chuť velmi oblíbený jako doplněk k vínu či pivu, ale skvěle se hodí i do salátů nebo uvařených těstovin. Ručně krájený, takže každý kousek má o pár gramů více či méně. Vyráběný z toho nejkvalitnějšího mléka s vynikajícími hodnotami složek, a to jak nadprůměrnými hodnotami tuku a bílkovin, tak zastoupením A2 beta kaseinu a kappa kaseinu BB. Mléko, ze kterého je vyráběný, produkují veselé kravičky plemene Brown Swiss žijící ve welfare prostředí a pasoucí se na bohatých pastvinách Českého ráje.